人们在生活中必定会食用主食来填饱肚子,各地区使用的主食上会有所差异,有的地方喜欢吃米,有的地方则比较钟爱于面食,面条是很多家庭都喜欢吃的。日常的主食如果是面食的话大家可以考虑自己动手制作,因此很多家庭都购买了家用手动面条机,它可以帮助我们快速地压面条,而且味道极好,比买来的面条筋道很多,这里就为大家具体的介绍一下家用面条机应该怎么用。
家用手动面条机怎么用
盆中加入盐、碱、面粉混合均匀,一边搅动一边加入清水,揉成面团,面团宜硬些。
将面团放到案板上,用刀从中间破开,破开量根据面量决定,如果是较多就多破几块。
将破开的面团取一块用手压扁,或者用面棍压扁,压扁后的面团更容易加用到面条机上,宽度以不超过面条面压面滚宽度为准。
将压扁的面团放到到面条机的面料盒中,摇动面条机轮盘,带动压面滚转动,开始轧面。
面团被轧成面片,将轧出的面片从面条机底端取出再次放到面料盒中轧,并调整面条机轧面滚间隙,从厚到薄,在调整时注意轧面滚两端的厚度应基本相同。
面的厚度基本成型时将面片断开,装入面条刀具,并将刀具固定好,避免滑动。
装好刀具后,将轧好的面片再次放入面料盒,摇动轮盘将面片由轧面滚带动至刀具,使面片在刀具的压力下形成面条形状。
手拉住面条机轧出的面条,另一手往面条上洒薄面,以防粘连,并在适当的长度截断面条,将截断的面条放到圆盘或案板上,直至将面轧完。
家用手动面条机品牌
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面条机的使用并不难,手动面条机与电动的比起来确实差了一点,但一般人家都是可以制作的,面条机虽然关键,可更重要的是面一定要好,面在制作面条之前一定要多揉一揉。家用手动的面条机比市场上使用的会小很多,体积小在家中就不会占太多的空间,但效果一点也不比大型面条机差。虽然家用面条机体积小,但是大家在使用的时候一样要注意安全。